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        各季节饮食建议

        日期:2014年9月29日 13:38

          如果你想尽情享受食物的美味,又要保证食物营养丰富的话,毫无疑问,你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议,也许个别推荐离我们较远,但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。

          一月

          美食重点:将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。

          推荐食品:卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。

          二月

          美食重点:二月间,物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。

          将整个洋葱洗干净,然后放到烤箱中烤,在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉;或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色,制作洋葱馅饼。

          推荐食品:卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。

          美食重点:三月是紫色椰菜的天下,当然,完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜,煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。

          不过,如果花些心思,尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料,同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块,就能做出一道美味的西式紫椰菜。

          推荐食品:扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。

          四月

          美食重点:四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事,蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错,不只色泽艳丽,而且营养丰富。

          推荐食品:花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。

          五月

          美食重点:餐桌上没有芦笋就不是五月。

          刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下,配上常见的调味品就已经是难得的美味了。

          推荐食品:菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外,墨鱼、山胡桃果也值得一试。

          六月

          美食重点:蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜,新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱,顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。

          推荐食品:还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

          七月

          美食重点:七月的鲭鱼格外好吃。

          炎热的季节里,如果没有胃口的话,可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片,抹上一点点芥末、蘸点儿酱油,送入嘴中,既简单又好吃。

          推荐食品:你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。

          八月

          美食重点:八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多,是做果酱和泡菜的好季节。

          推荐食品:色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上,咬一口,回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝,加入适量盐、糖、醋腌制,然后加入鲑鱼末,接下来就可以等着吃可口的泡菜了。

          八月

          美食重点:八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多,是做果酱和泡菜的好季节。

          推荐食品:色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上,咬一口,回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝,加入适量盐、糖、醋腌制,然后加入鲑鱼末,接下来就可以等着吃可口的泡菜了。

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