从2016.1.1玉林串串香2.0大悦城店开业

再到2017.9.23玉林串串香2.0青羊万达店开业

我们一直秉承“好食材，对得起良心”的宗旨

为每一位到店消费的顾客

一份安心、一份放心、一份贴心

这篇微信稿没有油爆的福利

只想给你们讲述玉林串串香2.0的日常

（这是一篇需要你花2分钟看完的微信）

◆05:30◆

采购|食材新鲜采购 拒绝隔夜菜

每一天的食材都是从供应商处采购

严格把控每一道食材的品质

冷冻肉，不要！

不新鲜，不要！

来路不明，不要！

◆08:00◆

食材到店|后厨切配等待穿串

签字收货。墩子师傅穿戴好帽子、口罩和衣服

磨刀后切配午市所需菜品

清理穿串机，9点即将开始一天忙碌的工作

◆9:00-11:00◆

准备工作|一天最忙碌的时刻

后厨的穿串机轰隆隆的响

高温洗碗机将今天即将使用的碗筷再消毒杀菌一遍

大厅里服务员把每一桌都擦得锃亮

地板来回拖2遍

◆12:00-14:00◆

期待|今天第一桌客人

点菜、下单、出锅、选菜、结账……

这就是2.0店午市的日常

◆14:00-17:00◆

休息|休息中的店铺其实更忙碌

后厨师傅们开始切配晚上所需菜品

穿串机、高温洗碗机又第二波的工作

管理组组织服务员学习

熟记每一种锅底、每一种菜品和店铺基本信息

恒温选菜台里喷出的水雾，让食材保持新鲜

◆17:30-22:00◆

晚市|一天最热闹的时刻

爸妈带着孩子、小两口、一家五口……

看着每一张桌子上腾空的热气，

看着每一口锅里烫煮的食材，

看着每一桌食客脸上露出的笑脸，

这是一家串串店的日常

但是也是我们每日的幸福

◆22:00-24:00◆

晚安|和今天说晚安 和明天说你好

辛苦一整天，送走最后一桌客人

值班管理组检查完所有水电燃气

将今天未卖完菜品进行报废处理

今天工作已经完成

明天还将迎接新一批的客人

THE END

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为什么我们叫玉林串串香2.0？